Soto Ayam

ADSENSE 336 x 280

Video Soto Ayam

Soto Ayam

Bahan-bahan

4 porsi

    1/2 kg Ayam (me: ayam kampung)
    1 ltr air (-/+)
    Kubis (Kol) secukupnya (rajang kasar)
    Bawang goreng + daun seledri cincang secukupnya (untuk taburan)
    Cabe rawit merah 20 biji + 2 siung bawang putih (untuk sambal)

    Bumbu yang dihaluskan:

    1 ruas kunyit (me: kunyit bubuk)
    1 ruas jahe
    3 siung bawang putih
    6 siung bawang merah
    4 butir kemiri
    1/4 sdt lada bubuk
    secukupnya Daun salam
    secukupnya Daun jeruk
    Lengkuas secukupnya (geprek)
    Serai secukupnya (geprek)

Cara pembuatan

ADSENSE Link Ads 200 x 90

" data-sort-url="/id/recipes/12620958-soto-ayam-bening/steps/sort" data-target="dir.auto" dir="auto">

Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus sampai empuk, nanti akan diambil air kaldu-nya

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum

Tambahkan air kaldu (dari rebusa ayam di lgkh 1). Disini ayam tidak saya goreng & disuir, ttp langsung dimasak jadi satu dalam kuah soto

Tambahkan garam, gula secukupnya. Cek rasa, biarkan sampai mendidih dan matang. Angkat.

Untuk sambalnya: cabe rawit + bawang putih direbus hingga layu. Angkat, ulek dan beri sejumput garam

Dalam mangkok: kubis /kol yg sudah dirajang + siram dg kuah soto yg masih panas. Beri taburan daun seledri + bawang goreng. Sajikan dg sambal.

source http://recipetocooking.blogspot.com/2020/05/soto-ayam.html

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: